Schokoladige Mini-Kürbisse mit Schokocreme

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen und die Mini-Gugelhupfform einfetten.

Butter, Zucker und Salz cremig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren.

Mehl, Kakao, Mandeln und Backpulver mischen und zusammen mit der Milch kurz unterheben.

Den Teig gleichmäßig auf die Mulden verteilen und ca. 25–30 Minuten backen.

Anschließend vollständig auskühlen lassen.

Für die Schokoladencreme 100 g Sahne erhitzen und über die Zartbitterkuvertüre geben. Glatt rühren und abkühlen lassen.

Die Gugelhupfe halbieren, mit der Creme füllen und wieder zusammensetzen.

Für die Glasur 50 g Sahne erhitzen, über die weiße Kuvertüre geben und mit der Lebensmittelfarbe orange einfärben. Über die Gugelhupfe laufen lassen.

Den grünen und braunen Fondant ausrollen und kleine Ranken, Blätter und Stiele daraus formen oder ausstechen. Die Mini-Kürbisse damit dekorieren.